Ingrédients la farce aux amandes: 3 mesures (500 g) d'amandes moulues 1 mesure non pleine (300 g) de sucre en poudre 1 c.à.s de zeste de citron 1/2 c.à.s de vanille 3 à 4 œufs selon la grosseur la farce aux amandes et aux noix: 2 mesures d'amandes moulues 1 mesure de noix moulues 1 mesure de sucre cristallisé 1 c.à.c de vanille œuf selon la mesure et le besoin
glaçage: 1 verre de sirop (1/4 litre) 1 blanc d’œuf jus d'un citron sucre glace 2 c.à.s d'eau de fleurs d'oranger colorant alimentaire rose 1 c.à.c de café instantané mouillé avec l'eau de fleurs d'oranger la pâte d'amandes pour le décor: 1 mesure d'amandes moulues fin 1 mesure de sucre glace 1 c.à.c de vanille blancs d’œufs glaçage du décor: 1 blanc d'oeuf sucre glace colorant alimentaire blanc décoration: brillant alimentaire nacré ruban beige les ustensiles utilisés: moule en forme de fleurs moules en forme de feuilles emporte-pièce d'une hauteur de 3 cm cure-dents préparation 1- préparer la farce aux amandes,la farce aux amandes et aux noix, le glaçage au café, la pâte d'amandes pour le décor et le glaçage du décor 2- abaisser la farce aux amandes et la farce aux amandes et aux noix séparément à une épaisseur de 1 cm 3- à l'aide de l'emporte-pièce rond, découper la farce aux amandes et aux noix, avec le même l'emporte-pièce découper la farce aux amandes et en dernier découper la farce aux amandes et aux noix pour coller les trois couches ensemble 4- après cuisson, les tremper dans le glaçage au café, laisser sécher sur une grille 5- à l'aide d'un pinceau, faire passer le brillant alimentaire nacré dessus 6- abaisser la pâte d'amandes spécial décor sur un film alimentaire et faire passer le brillant alimentaire nacré sur toute la surface 7- à l'aide d'un moule découper des demi fleurs 8- dessiner des stries avec un cure-dents sur tout le contour des demi fleurs 9- mettre 4 fleur; l'une sur la bordure de l'autre, puis les enrouler sur elles même pour obtenir une rose 10- découper des feuilles à l'aide d'un moule 11- fixer deux feuilles et trois roses sur la surface du mkhabez 12- bien fixer avec un cure-dents 13- entourer le ruban au dessous du gâteau et le fixer à l'aide du glaçage spécial décor 14- réaliser des pointillés autour du gâteau avec le glaçage spécial décor